Zona di produzione: Vigneti collinari siti nel comune di Vernazza Vitigni: Albarola, Bosco, Vermentino
Caratteristiche organolettiche: L’appassimento delle uve ha luogo all’aria aperta fronte a mare per sfruttarne al massimo le caratteristiche fisiche ed organolettiche. La vinificazione avviene in acciaio senza lieviti selezionati, l’affinamento sulle fecce nobili si protrae per mesi. Al naso si presenta con sfumature di albicocca e cedro canditi, note balsamiche di eucalipto, spezie dolci e iodio in chiusura. Al palato ritroviamo la struttura sensuale, e i tannini finissimi che si intrecciano alla pienezza gustativa verso un finale di pura soddisfazione.
Annata: 2020
Abbinamenti: Dolci secchi e formaggi stagionati o erborinati Gradazione alcolica: 13.5 % Volumi