Emblema della cucina ligure, il piatto più tipico realizzato con questo formato è il classico trenette con pesto, fagiolini e patate.
La Liguria vanta una lunga tradizione nella produzione della pasta essiccata: dal Medioevo alla nascita della Corporazione dei Pastai a fine ‘500, e quella del primo pastificio due secoli dopo. Oltre alle trofie, tra i formati più consueti  troviamo appunto le “trenette”, che derivano il proprio nome dalla cosiddetta “trenna” o fettuccia, guarnizione simile a un nastro.
Secondo testimonianze documentate, proprio nel ‘700 si diffondono le  trenette “avvantaggiate”, realizzate con farina di crusca non setacciata, più consistenti, più acidule, e meno costose rispetto a quelle diventate poi tradizionali, ma condite già all’epoca con pesto, fagiolini e patate.
Oggi le Trenette si prestano ad essere abbinate anche a ricchi sughi di mare, tipici della cucina rivierasca